No mês das festas juninas, um dos grandes atrativos das festas é a culinária. Aprenda a fazer uma receita deliciosa da tradicional canjica de amendoim. Canjica de amendoim feita no JA1
Reprodução/ Tv Anhanguera
Além de muita festa, junho é um mês de receitas deliciosas de São João. Pensando nisso, o JA1 e o g1 prepararam uma semana inteira dedicada a ensinar receitas juninas para alegrar as festas que agitam o mês. Nesta segunda-feira (19), a receita é a tradicional canjica, um doce delicioso e simples, que pode ser servido morno ou frio para adoçar as noites de São João.
A confeiteira Vanessa Lima abriu a cozinha da TV Anhanguera para ensinar a receita original de canjica de amendoim que ela faz. “Algumas pessoas gostam com paçoca, coco ou leite em pó. A receita de hoje é a tradicional, vinda do nordeste, com amendoim torrado e triturado”, comenta a confeiteira.
Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
JA1 ensina receita de canjica para animar o São João
Ingredientes:
1 pacote de milho de canjica
1 pacote de amendoim torrado e triturado
Uma caixa de leite condensado
300 ml de leite (até pegar consistência)
Sal (a gosto)
Açúcar (a gosto)
Canela em pau e em pó (a gosto)
Preparo
Veja o preparo da canjica do JA1 para o São João
Cozinhe em uma panela de pressão o milho com o açúcar e a canela em pau, para dar mais sabor, por 40 a 60 minutos. Depois, tire a canela.
Em outra panela, misture o milho já cozido, açúcar, água, canela, leite e leite condensado. Cozinhe em fogo médio. Durante o cozimento coloque uma pitada de sal para quebrar o açúcar.
Coloque o amendoim torrado e triturado e misture todo até dar a cor e a consistência desejada.
Cozinhe até os sabores dos ingredientes se misturarem.
Veja o resultado da canjica do JA1 para o São João
Polvilhe canela em pó com o prato já pronto. Sirva morno ou frio.
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Fonte: G1 Tocantins